Перец Халапеньо
Выберите вариант
0,00 ₽
0 шт
О товаре
Халапеньо — это популярный сорт мексиканского перца чили, среднего размера (5-9 см), ценящийся за умеренную, но ощутимую остроту (2,500–8,000 единиц по Сковиллу), сочную мякоть, толстые стенки и фруктово-жгучий вкус. Плоды собирают обычно зелеными, недозрелыми, а красные используются для копчения (чипотле). Используется свежим, маринованным, в соусах, на пицце, улучшает пищеварение и метаболизм, богат витаминами C и K.
Характеристики растения и плодов
Растение: Штамбовый куст высотой 50-100 см.
Плоды: Конические, глянцевые, гладкие.
Размер: 5-9 см в длину, 30-50 г весом.
Цвет: Темно-зеленый в технической спелости, красный в биологической.
Острота: От умеренной до горячей, зависит от условий и удаления семян (основная острота в плаценте).
Вкус: Фруктовый, травянистый, с приятной жгучестью.
Применение и польза
Кулинария: Свежий, маринованный (особенно в пицце, бургерах), запеченный, в соусах, для консервации.
Польза: Ускоряет метаболизм, улучшает пищеварение, богат антиоксидантами, витаминами A, C, K, калием.
Особенность: Удаление семян и плаценты снижает остроту, но сохраняет кислинку.
Фиолетовый Халапеньо: Содержит много антоцианов, считается более полезным.
Характеристики растения и плодов
Растение: Штамбовый куст высотой 50-100 см.
Плоды: Конические, глянцевые, гладкие.
Размер: 5-9 см в длину, 30-50 г весом.
Цвет: Темно-зеленый в технической спелости, красный в биологической.
Острота: От умеренной до горячей, зависит от условий и удаления семян (основная острота в плаценте).
Вкус: Фруктовый, травянистый, с приятной жгучестью.
Применение и польза
Кулинария: Свежий, маринованный (особенно в пицце, бургерах), запеченный, в соусах, для консервации.
Польза: Ускоряет метаболизм, улучшает пищеварение, богат антиоксидантами, витаминами A, C, K, калием.
Особенность: Удаление семян и плаценты снижает остроту, но сохраняет кислинку.
Фиолетовый Халапеньо: Содержит много антоцианов, считается более полезным.
Рекомендуем
